C’est une appellation parmi les plus fameuses de la côte de Beaune. Elle est connue à l’étranger où elle symbolise parfois la Bourgogne. Les mauvaises langues disent que cette célébrité à l’étranger serait due au fait que le nom est assez facile à prononcer.
Quand il est bon, c’est le vin le plus plein de la côte de Beaune (Robert Parker–Les vins de Bourgogne et du Beaujolais) mais on peut lui reprocher parfois une certaine rudesse. On ne trouve pas de grands crus mais « seulement » 27 premiers crus. Certains critiques considèrent que Les Rugiens, Le clos des Epeneauxs , Les Pèzerolles pourraient accéder à la consécration suprême.
Il faut noter que comme dans toute la Bourgogne ,les climats sont de très faible superficie généralement entre 2 et 5 ha.
Parmi les producteurs dignes d’être retenus on peut citer :
- Albert Bichot Les Rugiens
- Domaine Comte Armand, Clos des Épeneaux
- Domaine de Courcel , Les Rugiens
- Domaine Henri Delagrange et fils, Les Bertins
- Domaine de Montille, Les Pézerolles.
