Cette appellation s’étend sur 14 communes du département du Cher.
Le terroir comporte un certain nombre de failles qui permettent une certaine diversité des sols : les marnes « terres blanches », les sols calcaires dits « caillotes » et les sols argilo–siliceux (chailloux ou silex).
Les sols de terres blanches sont de terroir des grands vins blancs. Ceux produits sur les calcaires sont plus fins et plus fruités. Enfin, les vins issus des sols siliceux sont caractérisés par une forte minéralité rappelons que les Sancerre peuvent être rouges, blancs ou rosés.
Parmi les producteurs notables :
- Alphonse Mellot
- Jean-Paul Balland
- François Crochait
- domaine François Delaporte (pour son rosé)
- Roger et Didier Rimbault
- Pascal et Nicholas Reverdy
- domaine Roger
- domaine Vacheron
