Nous nous écartons un peu de nos centres d’intérêt (mais, très peu) .Le Bellini est un cocktail qui a été inventé au Harris bar à Venise. Il est très simple à élaborer. Il se réalise au verre et ne nécessite qu’une cuillère à mélange.
Dans ce verre vous mélangerez du proseco (nous retrouvons là un intérêt œnologique) à de la purée de pêche. Vous pouvez bien entendu réaliser votre Bellini au mixeur cela vous permettra de gagner du temps. On peut remplacer bien entendu le proseco par du champagne ou tout autre vin mousseux.
