Bien entendu ces appellations se situent autour de la ville de Beaune qui est mondialement connue par les amateurs de vin. Cette ville présente un double intérêt : tout d’abord un intérêt architectural avec ses bâtiments aux tuiles vernissées ; elle présente , en outre, une forte concentration de producteurs et de négociants. Le touriste trouvera nécessairement son bonheur .
Notons que les vins d’appellation Beaune peuvent être également désignés sous l’appellation Côtes de Beaune. Cette dernière appellation ne doit pas être confondue avec l’appellation Côtes de Beaune–village car les aires de production des vins de ces deux appellations sont différentes. Toujours la simplicité avant tout…
La surface est plantée en raison de 95 % en pinot noir et le reste en chardonnay. Il n’y a aucun grands crus. Les premiers crus représentent 322 ha ils sont 28 au total parmi les plus célèbres on citera Le Clos des mouches, le Clos du Roi, Les Grèves, Les Champs Pimont, Les Épenottes, les Vignes Franches.
Les producteurs à retenir sont :
- pour les rouges : Domaine Arnoux père et fils, Bouchard père et fils. Joseph Drouhin, Clos des Mouches. La bouteille de ce Bourgogne se vend à 91,50 € en blanc et 74,20 € en rouge. Par ailleurs cette maison importe des vins de son domaine de l’Oregon célèbre par ses pinots rouges et vendus à des prix plus modérés…
- pour les blancs Château de Chorey, Joseph Drouhin, Domaine Jacques Prieur.
