Cette appellation d’une superficie de production de 145 ha se trouve dans la région des Côtes-du-Rhône septentrionales, plus particulièrement, en face de la ville de Valence, à proximité de Tournon. Le cépage exclusif et la syrah qui est, selon les amateurs, un cépage particulièrement noble. C’est le même cépage que l’on retrouve dans l’appellation Côtes rôtie. Les vins sont des vins puissants qui ont une couleur sombre presque noire. Ils sont de longue garde. Ils évoluent vers des arômes de cuir de poivre et de truffe.
Les producteurs à retenir sont :
- la cave de Tain l’Hermitage (plus particulièrement la cuvée les Hauts de Pavière)
- le domaine du Tunnel.
